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2023年12月小豆島の自家農園で自然栽培の熟果の黒いオリーブの実を試行錯誤しながら伝統的な製法に辿り着き、数ヶ月間塩漬け熟成醗酵した後、天日干しで半乾燥させました。塩の量も程よく、素材の風味を残しつつ、味わい深くなっています。
新鮮なオリーブを使用しているため、味わいも一層深く、贅沢な時間を過ごせます。ワイン、チーズ、マーマレードなどと共にパンやおつまみにも最適です。
小豆島はオリーブ産地としても有名で、新鮮で品質の高い自家製自然栽培の黒オリーブを使用しております。実の熟し具合、大きさなども異なりますので一粒一粒の食味など全てに違いがあります。美しい小豆島の景観や、生産者のこだわりが詰まった一品を、是非ご堪能ください。
原材料名 小豆島産オリーブの実、高知県産自然海塩
内容量 80g (約50粒〜60粒)
賞味期限 2024.9.30(未開封)
開封後は冷蔵庫で保管し、早めにお召し上がりください。